食品営業許可申請手続きは、あさおか行政書士事務所にお任せ下さい
飲食店や自分で作ったお菓子などを店頭で販売するためには、営業開始前に保健所に必要書類を提出し、その施設が基準を満たしているかどうか確認を受け営業許可を取得する必要があります。
食品営業許可申請の手続きでお困りなら弊所の許可申請サポートを活用してみませんか？
あさおか行政書士事務所は、西尾市、安城市、碧南市、刈谷市、岡崎市を中心とした愛知県西三河地域の事業者様を全力でサポートする地域密着型の行政書士事務所です。また、その他飲食営業許可に関連する各種許認可申請（風俗営業許可や深夜酒類提供飲食店営業開始届出、酒類販売業免許など）についても対応致しますのでお気軽にご相談・お問い合わせください。
食品営業許可申請なら５５,０００円（税込）～
サービス内容 報酬額（税込）
食品営業許可申請 ５５,０００円～
更新許可申請 ２７,５００円～
変更届出等 ２２,０００円～
上記金額は弊所への報酬額（税込）です。
別途、申請手数料・収入印紙代等の実費が必要となります。
飲食店の運営に関連するその他の許可申請もお任せ下さい
保健所の許可が必要な食品営業とは
保健所の許可が必要な食品営業は次の３４種類です。
１飲食店営業 １８食品の放射線照射業
２喫茶店営業 １９清涼飲料水製造業
３菓子製造業 ２０乳酸菌飲料製造業
４あん類製造業 ２１氷雪製造業
５アイスクリーム類製造業 ２２氷雪販売業
６乳処理業 ２３食用油脂製造業
７特別牛乳搾取処理業 ２４ﾏｰｶﾞﾘﾝ又はｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞ製造業
８乳製品創造業 ２５みそ製造業
９集乳業 ２６しょう油製造業
１０乳類販売業 ２７ソース類製造業
１１食肉処理業 ２８酒類製造業
１２食肉販売業 ２９豆腐製造業
１３食肉製品製造業 ３０納豆製造業
１４魚介類販売業 ３１めん類製造業
１５魚介類せり売営業 ３２そうざい製造業
１６魚肉練り製品製造業 ３３缶詰又は瓶詰食品製造業
１７食品の冷凍又は冷蔵業 ３４添加物製造業
営業許可を取得するための流れ
食営業許可の流れは次のとおりです。
事前相談・申請書類作成
施設基準に合致しているかなどを事前に確認
申請書類の作成
許可申請・書類審査
管轄地域の保健所に申請します。
施設現地調査
施設が申請のとおりか、施設基準に合致しているかを現地で保健所の担当者が確認します。
営業許可書交付
営業許可書が交付され飲食店の営業を開始できます。
許可を取得するために必要な資格
特別に指定された食品の製造又は加工を行う営業者は、その施設ごとに専任の食品衛生管理者を置かなければなりません。
※特別に指定された食品
全粉乳（その容量が1400グラム以下である缶にに収められるものに限る。）、加糖粉乳、調製粉乳、食肉製品、魚肉ハム、魚肉ソーセージ、放射線照射食品、食用油脂（→法第11条第1項の規定により規格が定められたものに限る。）
※食品衛生管理者の資格
次の各号のいずれかに該当する者でなければ、食品衛生管理者になることができない。
- 医師、歯科医師、薬剤師又は獣医師
- 学校教育法に基づく大学、旧大学令に基づく大学又は旧専門学校令に基づく専門学校において医学、歯学、薬学、獣医学、畜産学、水産学又は農芸化学の課程を修めて卒業した者
- 都道府県知事の登録を受けた食品衛生管理者の養成施設において所定の課程を修了した者
- 学校教育法に基づく高等学校若しくは中等教育学校若しくは旧中等教育学校に基づく中等学校を卒業した者又は厚生労働省令の定めるところによりこれらの者と同等以上の学力があると認められる者で、第１項の規定により食品衛生管理者を置かなければならない製造業又は加工業において食品又は添加物の製造又は加工の衛生管理の業務に３年以上従事し、かつ、都道府県知事の登録を受けた講習会の過程を終了した者
その他の食品営業の許可を取得するためには、施設又はその部門ごとに食品衛生に関する責任者（食品衛生責任者）を定める必要があります。
※食品衛生責任者の資格：栄養士、調理師、製菓衛生師、ふぐ処理師、食鳥処理衛生管理者、船舶料理士等の資格を有する方は食品衛生責任者になれます。また、県等が行う食品衛生責任者養成講習会を修了された方も資格が認められます。
許可の申請時に食品衛生責任者の資格を有する方はいない場合は、食品衛生責任者養成講習会の受講を申し込み、後日、必ず受講することが必要です。
許可の有効期間
愛知県では、食品営業許可に有効期間査定程度を導入しています。
これは、食営業の許可に当たって、営業施設を実地調査し、施設の堅牢性と設備の耐久性について審査し、一定の判断基準に基づき有効期間を与えるもので。最短５年から最長８年までの有効期間になります。
食品営業許可有効期間査定基準と有効期間の設定基準は以下のとおりです。
許可取得後の義務
愛知県では、食品営業者が公衆衛生上講じなければならない措置について「愛知県食品衛生条例」で定めており、食品営業者はこれを遵守しなければなりません。
公衆衛生上講ずべき措置の基準
- 営業施設等における衛生管理
- 食品衛生責任者の設置
- 記録の作成及び保存
- 回収及び廃棄
- 管理運営要領の作成等
- 食品取扱者等に係る衛生管理
- 食品取扱者に対する教育訓練
- 運搬に係る衛生管理
- 販売に係る衛生管理
- 表示及び情報の提供
- 健康被害等の報告
食品営業許可申請でお困りなら弊所の許認可手続きサポートを活用してみませんか？
あさおか行政書士事務所は、西尾市、安城市、碧南市、刈谷市、岡崎市を中心とした愛知県西三河地域の事業者様を全力でサポートする地域密着型の行政書士事務所です。許可取得からアフターフォローまで責任もって迅速に対応致します。また、その他飲食営業許可申請に関連する各種許認可申請（風俗営業許可や深夜酒類提供飲食店営業開始届出、一般酒類小売業免許など）についても対応致しますのでお気軽にご相談・お問い合わせください。
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